白菜たっぷりスープ

白菜は１センチ弱の千切りに。にんじんは５ミリほどの輪切りにした後、千切りに。豚肉、キノコも合わせて細切りに☆

ごま油をひいて、豚肉を炒めます。軽く火が通ったら…

にんじん、キノコ類をさっと炒めます。焦げやすいしょうが（細めの千切りで）は、ここで入れてくださいね。

少ししんなりしたら、かぶるほどの水（今回は５カップ）と酒、他の調味料もここで入れてしまいます。

沸騰してきたら、そのまま５分ほどしっかり煮てアルコールを飛ばしてください。白菜も透明になれば出来上がりー！

余ったスープは翌朝お味噌を入れたり、牛乳を入れて頂くのもお勧めです。