フライパンでチキンカチャトーラ
Description
フライパンひとつで作るチキンのトマト煮込み。ソースをパンに浸して食べたり、ご飯と共によそって食べても美味しい♡
マナmama♪
材料
（4人分）
4個
2本
1個
大さじ2
塩胡椒（鶏の下ごしらえ用）
少々
サラダ油
小さじ2
250ｍｌ
○コンソメキューブ
1個（5ｇ）
○ローレル
1枚
○にんにく(みじん切り)
1～2片
○バジル（お好みで）
15枚
バター（仕上げ用）
10ｇ
塩（仕上げ用）
小さじ1/2
胡椒（仕上げ用）
少々
砂糖（仕上げ用）
小さじ1/2～1
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさにカットし、耐熱皿に並べてラップをかけ、600ｗで5分加熱。（ビニール袋に入れてチンしても。）
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2
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鶏肉はフォークを使い皮目に数ヶ所穴を開ける。（モモ肉は穴を開けてから、六等分にカット。）
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3
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ビニール袋に小麦粉、塩、胡椒を入れ、軽く揺すった後、鶏肉を入れ、肉全体に粉を馴染ませます。
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4
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フライパンに油を注ぎ、中強火で両面にしっかりと焼き目をつけます。
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5
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レンチンした野菜と○の材料（バジルは半分にちぎる）を加え、蓋をして中弱火で15分煮込む。
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6
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仕上げにバター、砂糖、塩、胡椒で味を調整します。
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7
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(ポイント) スープの煮詰まり具合や使う野菜、バターに応じて塩の量を微調整して下さいね。
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コツ・ポイント
野菜はズッキーニやいんげん、人参やじゃがいも等お好みで変えても。きのこを入れても美味しい。
ホール缶の場合、手で潰しながら入れるか、包丁で荒く刻んでから入れて下さい。
チューブにんにくを使用する場合は、小さじ1/2加えて下さい。
ホール缶の場合、手で潰しながら入れるか、包丁で荒く刻んでから入れて下さい。
チューブにんにくを使用する場合は、小さじ1/2加えて下さい。
このレシピの生い立ち
煮込み料理が食べたくなったらこれ。簡単なのに、コクがあって美味しいです。(*＾＾*)
マナmama♪
