蓮根のごまサラダ

蓮根の皮をむき、薄切りにして酢水にさらす。

蓮根の水分を切って、よく炒める。軽く塩をふる。

ごまドレッシング、マヨネーズ、炒りごまを混ぜて蓮根を和える。