ごまキャラメル＆はと麦のごま豆乳ぷりん♡

水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

鍋に豆乳、練りゴマ、三温糖を入れ、中火にかける。絶えず混ぜながらひと煮立ちさせて三温糖を溶かし、練りゴマを分散させる。

火を消して、沸騰していない状態でバニラエッセンスとふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

完全に冷めたらグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

キャラメルソースを作る。材料をフライパン(小さ目)に入れ、弱火にかけて三温糖を溶かす。

三温糖が溶けて、ふつふつと泡が立ってきたら火からおろして冷ます。

プリンが固まったら、ホイップクリームとキャラメルソースとはと麦あられを飾る。

プリンもキャラメルソースもごま風味♡
はと麦あられがアクセントです。

※はと麦あられは、はと麦をよく洗って一晩水につけ、オリーブオイルをひいたフライパンできつね色になるまで炒って塩を軽くふる

ごま豆乳ぷりんDX笑　
一つ一つグラスに分けないでどーんと作ってみました。