週末漁師 鯵のなめろう
Description
とっても簡単♪なのに漁師風〜！新鮮なアジをタップリの薬味と味噌で。白ご飯にのせて、最後にお茶漬けで撃沈です☆お試し下さい
ブケブケキッチン
材料
（４〜８人分）
作り方
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1
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釣りの場合は…
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2
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鱗をとり、三枚におろして皮を剥き
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3
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中骨などを毛抜きで取り除く。
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4
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●お刺身用を買った場合は
ここからスタート→
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6
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アジの量に対して、薬味全体の量が２対１になるくらい。万能ねぎで調節して下さい。
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7
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鯵のタタキの
完成です♪鯵のタタキを堪能したら→
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8
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まな板でみそを加えながら、包丁で練るようにたたきます。
（二刀流も可）
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9
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粘りが出て来るまで、手早くたたきます。（コツ・ポイントへ↓）
仕上げに醤油を数滴。
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10
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最初はナメロウだけで、次に白ご飯にのせて、★最後にお茶漬けで！！！この３段活用が病み付きに(≧∀≦)
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11
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〆は、お茶漬けで！
（白ご飯にのせて、お好みでワサビor生姜を、熱々のお出汁orお湯を張って、ひと思いにズズズィっと！）
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コツ・ポイント
９のときに、「よ〜く練り」が好きか、「軽〜くタタキ」が好きかは、意見が分かれるところです。。。お好みのタタキ＆練り加減でどうぞ(≧∀≦)
ぜひ脂ののった新鮮な鯵でお試しを。
●味噌の量は鯵の目方によります。お好みで味を見ながら加減して下さい
ぜひ脂ののった新鮮な鯵でお試しを。
●味噌の量は鯵の目方によります。お好みで味を見ながら加減して下さい
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お魚屋さんで『お刺身用に！』『ナメロウを作りたい！』と言うと小骨まで取ってくれるかも。
とってもご飯がススム、子供達も大好きな鯵？味で、いつもご飯３杯飯！
ぜひお試し下さい
お魚屋さんで『お刺身用に！』『ナメロウを作りたい！』と言うと小骨まで取ってくれるかも。
とってもご飯がススム、子供達も大好きな鯵？味で、いつもご飯３杯飯！
ぜひお試し下さい
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