ホワイトチョコ抹茶ごまクッキーの画像

Description

卵とミルク不使用。手軽に作れます!ごまが色鮮やかな抹茶とホワイトチョコに不思議にマッチして、外国人にも喜んでもらえます。

材料 (約40個)

セルフレイジングフラワー(なければ薄力粉200gにベーキングパウダー小さじ2)
200g
バター(無塩でも有塩でも)
140g
砂糖
100g
大さじ1強
35g

作り方

  1. 1

    下ごしらえ①:ホワイトチョコレートをざく切りにする。

  2. 2

    下ごしらえ②:バターをクリーム状にする。マヨネーズくらいの固さが目安。

  3. 3

    バターにさとうを加える。2回くらいに分けて混ぜるとよい。

  4. 4

    3にセルフレイジングフラワー(または薄力粉+BP)と抹茶をふるい入れ、さっくりと混ぜる。数回に分けてやるとよい。

  5. 5

    生地は少しボソボソした感じになる。ここでホワイトチョコレートとごまをざっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    生地を手でひとかたまりにまとめる。

  7. 7

    6から適量(10グラム前後)をちぎり取り、手の平で直径2−3センチくらいに丸めて、天板に並べる。

  8. 8

    140℃に予熱したオーブンで30−40分程焼く。

コツ・ポイント

6からの作業は全て手でOK。目分量で生地をちぎって丸めていけばよいので、お子さんと作業しても楽しいと思います。

このレシピの生い立ち

英国人向けにごま抹茶クッキーを作っていたのですが、うーん、どうも甘さが足りない。そこでホワイトチョコをを加えたところ美味しく仕上がりました。ちょっとした手みやげに、地域でのバザーなどイベント出品用お菓子にいかがですか?
レシピID : 1994963 公開日 : 12/10/16 更新日 : 12/12/02

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