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簡単！ブリ大根

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Description

大根をレンジでチンして、煮込み時間を短縮。よいアラが手に入ったら、ぜひ作ってください。ご飯に合います♫　話題のﾚｼﾋﾟ入

材料 （４人分）

ぶりのあら
３００ｇ位
大根
２/3本
☆しょう油
大３
☆みりん
大３
☆酒
大３
☆砂糖
大１
生姜すりおろし
適宜
☆水
２００ｍｌ

作り方

  1. 1

    鰤のアラはざるに入れて、分量外の熱湯で湯通しして、生臭みを取る。大根は３㎝の輪切りの半分に切る。

  2. 2

    フライパンで鰤を焼く。焼き目が付いたら、一旦取り出す（中まで火が通らなくてもOK)

  3. 3

    大根をレンジで８分位チンします。ここで柔らかくしなくてOKです。フライパンに☆と大根と鰤を戻して、蓋をして中火で煮ます

  4. 4

    生姜のすりおろしを適当に入れて、煮詰めます。

  5. 5

    2012.11.6 話題のﾚｼﾋﾟになる事が出来ました。作って下さった方に心から感謝です❀.(*´◡`*)❀.

コツ・ポイント

鰤は崩れやすいので、煮ているときにあまり触らないほうがいいと思います。　フライパンで鰤を焼いた時に、油が出ますが、旨味になるので、そのまま拭かないで調味料を入れて使います（*^_^*）

このレシピの生い立ち

ブリ大根は主人の好物なので、作るのですが、生臭さが苦手でした。　鰤をたっぷりのお湯で湯通ししてから焼くと、それほど気にならなくなりました。
レシピID : 1996051 公開日 : 12/10/16 更新日 : 12/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2019年4月27日
写真
yomatomi
美味しくできました。ありがとうございます！

とても美味しそう♡作って下さって、ありがとうございます☆☆

2019年1月19日
写真
マテちゃ
味しみしみで美味しかったです！

美味しそうですね♡ご飯にぴったり。作って下さって感謝です☆

2015年11月8日
写真
ひろよし1201
久しぶりのぶり大根！美味しかったです☆

味がしみていて美味しそう♡ 作って頂いて大感謝です☆

2014年7月10日
写真
シバイヌりゅう
初めて作りました！苦手意識ありましたがこれなら作れそうです☆

こってり味が浸み込んで、美味しそう♡とても、上手♫感謝です♫

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デイジーン
簡単！ブリ大根
by デイジーン