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さばと小松菜のオイスター炒め☆

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Description

ご飯がすすむ！簡単魚料理！！

材料 （二人分）

小松菜
1束
さば
2切れ
ニンニク
一片
オイスターソース
大2
酒
大１
塩コショウ
少々
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を3、4センチ幅に切る。さばも3.4センチ幅のそぎ切りに切る。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    さばの両目に小麦粉をふる。茶こしでかければ簡単☆

  3. 3

    写真

    油ひき、にんにくをいれ、香りがでてきたらさばを皮目を下にして中火で焼く。両目焦げ目がついたら一度取り出す。

  4. 4

    写真

    あいたフライパンに小松菜の芯の方を先にいれ、残りをいれて強火で炒める。さばを戻しいれ、オイスターソースと酒で味付け。

  5. 5

    写真

    最後に塩コショウで味を整え、お皿にもって完成☆

コツ・ポイント

小松菜は色良く仕上げるために、茎の方から入れ強火でさっと炒めましょう。さばを一度取り出す事で崩れるのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

ダンナさんが好きだという小松菜。色々作ってみましたが、これは好評で、今では我が家の定番メニュー。小松菜はカルシウム含有量も高く、さばのDHEも摂取でき栄養価バツグンです。
レシピID : 1996595 公開日 : 12/10/17 更新日 : 12/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月24日
初れぽ
写真
どらあん
人参も入れて。小松菜の苦味も消え、子供も完食でした☆

人参加えるのいいですね☆彩りもよくなりそう♩

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( )
まゆたmayuta
さばと小松菜のオイスター炒め☆
by まゆたmayuta