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絶品ソースのふんわり☆豆腐ハンバーグ

絶品ソースのふんわり☆豆腐ハンバーグの画像

Description

研究を重ねた豆腐ハンバーグ！「美味しい～」って言って貰える出来になりました♪2013/4/10話題入り感謝です！

材料 （4人分）

豆腐
300g
挽き肉（豚・合挽）
300g
（牛挽き肉、豚挽き肉を混ぜた方が美味しいです）
（各150g）
パン粉
1カップ
玉ねぎ
1/2
塩コショウ・ナツメグ
少々
■ ソース（レシピID：2005215）
コーラ
50cc
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖(甘めが好きな方)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を崩して、パン粉を混ぜます。パン粉に水分が馴染む様にしてください

  2. 2

    写真

    挽き肉を入れて、粘りがでるまで混ぜます

  3. 3

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして　2に残りの材料を入れ、混ぜ合わせます

  4. 4

    写真

    形を整え、油をひいて熱したフライパンに乗せ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにします

  5. 5

    写真

    片面が焦げ色付いたら、引っくり返して反対も同じく蒸し焼きします

  6. 6

    焼きあがったら取り出し、そのままソースを作りましょう

  7. 7

    写真

    ソースの材料を入れ、沸騰させ少しとろみが出てきたら、ソース完成です

  8. 8

    焼きあがったハンバーグにソースをたっぷりかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

●豆腐は水切りしなくてもパン粉が水気を吸ってくれます（今回は絹豆腐を使いました）
●フライパンに乗せたら途中で引っくり返さないで、じっくり弱火で蒸してください

※タネがあまったら次の日は和風に→
リメイクレシピID：2001595

このレシピの生い立ち

豆腐のハンバーグに挑戦し続けて、ようやく自ら「美味しい！」と言える物になりました。
デミグラスソースはいつも赤ワインを使っているのですがコーラで試してみたら、自己最高のソースが出来ました（レシピID：2005215）
レシピID : 1997948 公開日 : 12/10/18 更新日 : 18/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

70件 (64人)
2021年3月9日
写真
みるくクロワッサン
ふわふわで美味しかったです！！
#豆腐ハンバーグ
2020年3月10日
写真
ぺりりん
リピ♪パン粉無し豆腐少なめで。美味ヘルシー安価、とっても感謝です
2019年3月27日
写真
kikiにゃん
美味しく作れました!!ありがとうございます(^^)リピします！

肉厚ハンバーグ美味しそう～！是非リピお願いします(^-^)

2017年6月12日
写真
chakow
すっごくヘルシーでおいしかったです♡

ふわふわが気に入ってます。つくレポありがとうです。

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