くたくたピーマン・夏編

ピーマンは縦割りにして種とヘタを取り更に縦二等分に切る。器に麺つゆ、水、片栗粉を入れ蕎麦つゆの濃さの味にする。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ピーマン投入。緑色が濃く、ごま油が全体にからまったら、

フライパンを火から外して片栗粉入り麺つゆを入れ、余熱でからめる。トロ味が足りなければ、火にかけ透明感が出たら上がり。