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野菜たっぷり♡タイのレッドカレー♪

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Description

タイのカレーは日本のと違いすぐに出来上がりすぐにいただけます♡

材料 （4〜5人分）

カレーペースト
1袋。50g
ココナッツミルク
400cc
手羽元
12本
タケノコ水煮
少量パック1個
インゲン
20本位
エリンギ
1パック
茄子
2本
★砂糖
大匙1
★ナンプラー
大匙1
★牛乳
300〜400cc
★鶏ガラスープの素
大匙1
★パイマックルー
2枚

作り方

  1. 1

    野菜をきる。茄子一口大の乱切り。タケノコ縦に千切り。インゲン三等分、エリンギ縦に割く。

  2. 2

    フライパンに小匙1の油を入れ手羽元にこんがり焼き色をつける。パットなどに取り出す。

  3. 3

    キッチンペーパーで軽くフライパンの油をふきカレーペーストを弱火で焦がさないように香りが出るまで炒める。

  4. 4

    ココナッツミルクを3回にわけていれペーストを溶かす。

  5. 5

    手羽元もパンに戻しましょう。野菜も全て入れ★の調味料も入れしばらく煮る。沸騰させないでねっ。

  6. 6

    ご飯を添えていただきます♡

コツ・ポイント

ココナッツミルクの油がすごいので炒める時に油は使いません。いろんな野菜で試して下さい。シメジ、チンゲンサイ、小松菜、ピーマンなどでつくりましたよ♡スイートバジルがあればあしらって下さい♡パイマックルー無ければローリエでもok

このレシピの生い立ち

旦那がつくりました♪カレーペーストはメープロイです。
レシピID : 1999163 公開日 : 12/10/19 更新日 : 12/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月23日
写真
neartoto
辛さ控えめでトマトを入れました。とっても美味しかったです♡

とてもおいしそう♡れぽありがとうございます♩

2013年5月3日
写真
mimi0812
野菜たっぷり♡ターキー挽肉使用してヘルシー♡タイカレー大好き‼

とっても美味しそ♡れぽありがとう(o^^o)

2013年1月1日
写真
hawaiisunny
次男が茄子苦手なのでペーストにしました。気がつかず（笑）大好評！

ナイスアイディア(o^^o)♡野菜たっぷりで美味しそう♡

2012年12月6日
初れぽ
写真
なたあしゃ
お野菜いっぱいで♡美味しかったで〜す！タイ料理だいすき♡

タイ料理美味しいよね～♪(´ε｀ )つくれぽありがとう♡

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