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豚バラは3ｃｍ程に切り●で下味をつけておく。
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、塩を振ってしばらくおき、水けがでてきたらさっと水で流し水を切る。
豆腐は水切りをし、１センチ程の厚さに切る。
豚肉を炒めて皿に取りだし、同じフライパンに豆腐を入れて両面に焼き色をつける。
ゴーヤと豚肉をフライパンに戻し入れ、強めの中火で○の調味料を混ぜ入れ炒めながら味をなじませる。
味がなじんだら強火にし、とき卵とごま油を入れてざっくり混ぜる。
器に盛り鰹節をかけてできあがり
有難うございます。また作って下さいね。
mitsukon
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