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楽々お節☆洋の重③蓮根マスタード和え

楽々お節☆洋の重③蓮根マスタード和えの画像

Description

みんなが大好きなものをお節に♪和洋中三段重で展開します！先の見通せる蓮根を洋風にアレンジ。ワインのお供にもどうぞv^^v

材料

蓮根（加賀蓮根がベター）
１節
小麦粉
少々
オリーブオイル
大さじ2～3
塩
少々
ホワイトペッパー
少々
粒マスタード
大さじ3

作り方

  1. 1

    蓮根は5mm幅に切り、酢水にさらす。

  2. 2

    １の水分をふきとり、小麦粉を薄くはたく。余分な粉を落とし、オリーブオイルを熱したフライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    ２に塩とホワイトペッパーをふり、粒マスタードで和えて完成！

  4. 4

    お重全体の色のバランスを見ながら盛りつけてね☆

  5. 5

    ※他のメニューご参考まで
    海老のガーリック蒸し→http://cookpad.com/recipe/2000636

  6. 6

    ※他のメニューご参考まで
    簡単ローストビーフ→http://cookpad.com/recipe/2000651

コツ・ポイント

１で蓮根を酢水にさらすことで、白く仕上げることができます。色が気にならなければ、ひと手間省いてもOKです！

このレシピの生い立ち

お節って、買ったものだとどうしても苦手なものが最後に余っちゃう・・伝統も大切だけど、縁起のいいものを取り入れつつ「我が家」流にアレンジして、皆でおいしくいただくのも大事ですよね♪デパートのチラシ見ながら毎年この時期お節メニュー考えてます。
レシピID : 2000670 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月18日
初れぽ
写真
ラピュタ姫
洋風おせちで♬美味しい味付けで蓮根もり②食べちゃいました*^^*

つくれぽありがとう♪とっても美しい盛り付けでうっとり☆

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( )
わいずきっちん
楽々お節☆洋の重③蓮根マスタード和え
by わいずきっちん