なすのあえもの～ごまごまバージョン～

なすを爪楊枝で何ヶ所かさす。ふんわりとラップし６００ｗで２分半～３分。
完全にさめる前の温かいうちに皮をとる

しそはせん切りにして、３分間水にさらしておく。
ごま油、鶏がらスープの素、いりごま、赤みそをよく混ぜる。

食べやすい大きさに裂いたなすが冷めたら、水気をしぼる。しそも水気をしぼる。たれとあえる