マイタケ炊き込み御飯

マイタケはこふさに分け、ゴボウはそぎ切り、油揚げは短冊切りにする。米は洗ってザルにあげておく。

マイタケ、ゴボウ、油揚げをバターで炒める。みりん大１、めんつゆ大１を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

炊飯器に米を入れ、残りの調味料をすべて加える。3合のメモリまで水を入れ、かき混ぜる。その上に2をのせ、炊き上げる。