簡単☆マロンパイ
Description
簡単だけどパイ生地がサクサクでアーモンドクリームにマロンクリームをたっぷり加えた贅沢なパイです♪
gurecoco
材料
（８個分）
1パック
栗の甘露煮 ID：2001776
８個
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マロンのアーモンドクリーム
マロンクリーム レシピID：1984478
１００g
６０g
６０g
きび糖
６０g
塩
ひとつまみ
1個
ラム酒
小さじ２
打ち粉(強力粉)
適量
1個分
少々
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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マロンクリームは和風モンブランで使って余ったものを使いました（市販品でもOK）◎卵黄に◎牛乳を少し加えて薄めておく。
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4
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③にアーモンドプードルを一気に加えハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
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5
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④にマロンクリームも加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜ合わせる。
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7
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⑥に⑤のマロンのアーモンドクリームを中心に置き、その上に甘露煮の栗を一つ乗せる。
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8
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⑦を四角錐になるように４角をつまんで持ち、切り口もつまんで閉じピラミッド形にする。
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9
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⑧を小さなタルト型の上に置き、①の卵黄を刷毛で塗る。この時に切り口には塗らないように気をつける。
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10
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⑨を天板に並べ１８０℃のオーブンで３０～３５分程焼き、しっかりと焼き色を付ける。 上に乗せた栗も見えます。
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11
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少し深めのセルクルに入れて焼いたら口があまり開かず上品な感じに焼けました♪ お好みでどちらでもどうぞ^^
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12
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栗の甘露煮
ID : 2001776
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13
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和風モンブラン ID : 1984478
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コツ・ポイント
パイ生地は焼き色を少し強めに付けた方がサクサクして美味しいです♪
小さなタルト型やセルクルがなければ、牛乳パックで直径９～１０cm高さ２～３cmの輪を作り、 アルミホイルで巻いて作ればOKですよ(^^♪
小さなタルト型やセルクルがなければ、牛乳パックで直径９～１０cm高さ２～３cmの輪を作り、 アルミホイルで巻いて作ればOKですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもはアーモンドクリームだけで作るのですが、今回はマロンクリームをたっぷりと加えて作りました。
また栗の甘露煮を作りましたのでそれを使いたくて(^^；
また栗の甘露煮を作りましたのでそれを使いたくて(^^；
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gurecoco
