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なすを食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。しんなりしたら水気を軽く絞る。
トマトは一口大に、きゅうりは細めの乱切りにする。大葉は粗くきざむ。
1と2を混ぜ合わせたドレッシングで和え、器に盛る。お好みでごまをふって完成。
暑い夏でも美味しく食べられますよね☆ありがとうございます!