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さばの味噌煮

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Description

あまくておいしい♪
ごはんがいっぱい食べたくなる味です
みなさん作っていただき感謝です

材料

さば
4切れ
水
200㏄
生姜
1かけ(30gくらい)
味噌(マルコメ料亭の味使用)
大さじ2.5
Ａ酒
大さじ4
　みりん
大さじ3
　しょうゆ
大さじ1
　砂糖(あれば三温糖か、きび砂糖)
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    使用した味噌です

  2. 2

    写真

    ＊Αを合わせておく
    ＊水200㏄を用意
    ＊生姜の半分は皮をむき千切り→水にさらす
    　残り半分は皮付きのまま薄切りにする

  3. 3

    写真

    さばの表と裏に熱湯をかけ、臭みをとる

    熱いので気をつけて！

    フライパンにAと水200㏄を入れて中火で煮立てる

  4. 4

    写真

    さばの皮を上にして入れる

    生姜をさばに重ならないようにして入れる

  5. 5

    写真

    5～6分煮たら味噌を加え溶かす

  6. 6

    中火（少し弱め）で1０～15分程煮る

    ※たまにタレを絡めるように、フライパンを回してして下さい

  7. 7

    写真

    味噌がトロッとしたら、生姜の千切りをのせ完成です

    味噌をたくさんつけて召し上がって下さいッ

コツ・ポイント

＊味噌により味がちがうので、量を調整して下さい

＊残った生姜は皮つきのまま水を入れたタッパー(水は浸かるくらい入れる)で保存して下さい。長持ちします。
すりおろしてラップで冷凍でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

あまい味噌煮が好きなので
レシピID : 2004284 公開日 : 12/10/26 更新日 : 13/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2014年3月13日
写真
あきやまかず
臭みがなかったので子供達も食べてくれました（≧∇≦）

作っていただき感謝です！お子さんも食べてくれて嬉しいですッ♪

2014年3月11日
写真
☆★ｍｏｅ★☆
美味しかった〜♡もう何度も何度もリピしています！彼にも大好評＾＾

いつもありがとデス！超おいしそぉ〜☆盛付センスも抜群ですね！

2013年12月16日
写真
ikkkmt
肉好きのダンナも気に入っておかわり(*´∇｀*)ありがとう

旦那様、おかわり嬉しいですッ！れぽありがとうございます^O^

2013年12月15日
写真
ひろふぇびる
簡単にうまく出来て味噌煮レシピの定番にさせてもらいます♪

れぽありがとうございます！とっても美味しそうです〜（＾ω＾）

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OoえびまるoO
さばの味噌煮
by OoえびまるoO