旨いぞ！甘酢しょうゆでさつまいもの炒め煮

さつまいもは皮付きのまま一口大に切って、水にさらす。
にんじんは乱切りにする。

生しいたけは少量の水に浸し、ふやかしておく。

耐熱容器に水気をきったさつまいもとにんじんを入れ、蓋またはラップをして、レンジで４分加熱する。

フライパンに油を入れ、３と水で戻したしいたけを入れ、さっと炒める。

軽く焦げ目がついたら、４の合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。