厚揚げとさつま芋の照り煮

厚揚げはお好みで油抜きし、12等分に切る。さつま芋は2.5cmくらいの幅の輪切りにし、さらに4～5等分。水にさらす。

厚揚げに小麦粉をまぶす。
さつま芋は水けをふく。

フライパンにバターを熱し、さつま芋と厚揚げを軽く焼く。
★を全部入れてふたをして、弱めの中火でじっくり煮込む。