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ホクホクかぼちゃdeそぼろ煮あんかけ

ホクホクかぼちゃdeそぼろ煮あんかけの画像

Description

ホクホクの栗かぼちゃは、やっぱりそぼろ煮に限りますね～(^^ゞ　とろんとしたあんかけがこれまた美味しい♪

材料 （2人分）

かぼちゃ
２００ｇくらい
鶏ひき肉
９０ｇ
しょうが(すりおろし)
1/2片
水
200cc
砂糖
大１１/2
みりん
大１
しょうゆ
大１1/2
■ A
片栗粉
小１
水
小２

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、皮はところどころ切り取り、３～４cmくらいの大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器にかぼちゃを入れ、電子レンジで１分半くらい加熱する。（火の通りを早くするため）

  3. 3

    鍋に油を入れ、ひき肉としょうがを入れ、パラパラになるまで炒める。

  4. 4

    火が通ったら、かぼちゃと水を入れて、沸騰したら砂糖とみりんを入れ、３分くらい煮る。（アクが出たら取り除く。）

  5. 5

    しょうゆを加えてさらに３～４分煮て、かぼちゃが煮えたら火を止め、かぼちゃを器に取り出す。

  6. 6

    残った煮汁を再び火にかけ、沸騰したらAの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、５にかけて出来上がり♪

  7. 7

    追記：次の日残ったものを食べたら、当日よりも味が染みて、美味しかったよ(^^ゞ

コツ・ポイント

ホクホクの栗かぼちゃで作るととっても美味しいです(*^^)v
ところどころ皮をむくと、煮崩れ防止になります！！

このレシピの生い立ち

ハロウィン近しで、かぼちゃが安い(^^)
週一で定番のかぼちゃを、どうにか美味しく食べたいと思って。
レシピID : 2007066 公開日 : 12/10/27 更新日 : 12/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月7日
初れぽ
写真
ひえしょーおかん
子育て中なので簡単に出来るのが嬉しい^ ^美味しかったです^ ^

ホント育児は時短料理に限ります(^o^)れぽありがとう♬

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もち肌むすめ
ホクホクかぼちゃdeそぼろ煮あんかけ
by もち肌むすめ