アスパラと大根のごまみそサラダ

鍋にたっぷりお湯をわかし、塩・サラダ油を入れてアスパラガスを１分弱ゆでる。冷水で冷やして水気を切り、４等分にする。

大根は3mm角のやや太目の細切りにして塩もみし（分量外）、水分をぎゅっと絞る。

白胡麻をすり、ミョウガはみじん切りにして、◆の材料をすべて合わせ、アスパラ、大根と合わせてできあがり。