洋梨(ラ・フランス)タルトのようなパイ☆

洋梨のコンポートは洋梨の皮・芯を除き6等分にカット。
鍋に☆の材料、洋梨を入れ煮る。アクが出たら取り除く。

冷凍パイシートを半解凍し、綿棒で伸ばしタルト型に敷く。
フォークで全体に穴を開ける。

アーモンドクリームは○の材料をボウルに入れ、しっかりなめらかになるまで混ぜる。

洋梨のコンポートを薄切りにし、タルト型に中央から並べていく。

オーブンの下段に160℃で３５～４０分焼き色がつくまで焼く。

粗熱が取れたら、仕上げにジャムをハケで塗り、粉砂糖を振るう。