ホクホクさつまいも煮☆

さつまいも・にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切り、舞茸はお好みの大きさにする。

鍋にごま油を熱し、挽肉を炒める。にんじん・さつまいも・玉ねぎ・舞茸も加え、挽肉の色が少し変わってきたら酒を加え炒める。

水・みりん・醤油・めんつゆ・味の素を加え、落し蓋（アルミホイルでもOK）をして、さつまいもが軟らかくなるまで弱火で煮る。