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スーパーの鯛のお刺身が絶品おつまみ♪

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Description

１パックの鯛のお刺身でおもてなしにもおつまみにも使える鯛に変身！

材料 （２～５人分）

鯛のお刺身
１パック
卵
４個
海苔
１０枚
きゅうり
１本
大葉
１０枚
お酢
小さじ１
ハーブソルト
適量
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
わさび(チューブ)
適量
醤油
適量
＊砂糖(三温糖でもok)
小さじ１
＊だし醤油
大さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけ(^^)
    卵に＊を加えて薄焼き卵をつくり、きゅうりは海苔の幅で切る

  2. 2

    写真

    鯛のお刺身に小さじ１のお酢とハーブソルトをふりかけておく

  3. 3

    写真

    海苔に2分の１に切った薄焼き卵をのせ、大葉、キュウリ、1切れを半分に切った鯛1枚分をのせて巻く

  4. 4

    写真

    1パックでこれだけ作れます(^^)海苔の最後の部分は水でとめる

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にしてころがすだけ♪海苔がパリッとしたらok!
    熱を入れすぎないよう注意！

  6. 6

    写真

    刺身のケンを水でさらし、残った材料と合わせて大根サラダに♪

コツ・ポイント

しけった海苔でもパリッとなり、わさび＆醤油、柚子胡椒＆醤油でいつものお刺身が豪華な一品になります(^^)

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで、日替わり一品で食べたお刺身が美味しかったので、家族の多い我が家風に中身を増やし、味つけも我が家の大好きなハーブソルトやオリーブオイル、柚子胡椒で作ってみたら絶品でした♪
レシピID : 2012517 公開日 : 12/11/14 更新日 : 12/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月21日
写真
釣り大好き♪
いつ作っても好評です(*^_^*)
2013年9月24日
初れぽ
写真
ぶみっちゅ
余ったツバスで海苔一枚分。チーズ入り。春巻？海苔が美味！感謝＾＾

レポ有難う(^○^)ツバスでも美味しそう(^^)

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