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玉ねぎと生姜は細かくみじん切りする
鶏挽き肉とおから、塩コショウを合わせておき、そこに1を加えて粘りがでるまでよく混ぜる
粘りが出たら一口大に丸める
レンジで加熱する場合は、お皿にゆとりをもって並べ、ラップをふんわりとかけて6分半加熱する
揚げる場合は180℃の油で素揚げする