ジャガイモいりシュウマイ（フライパンで）

ジャガイモは、皮をむいて5㎜角位に
切って10分位水にさらします。

皿に、水をきったジャガイモをいれてラップをして
レンジで2分チンします。

ボウルに挽き肉•酒•醤油•ごま油•砂糖•塩•
片栗粉をいれて、手でよくこねます。

白菜は、堅い部分と葉っぱの部分は、
分けてきっておきます。

シュウマイの皮の真ん中に、具をおき
四隅から皮を中央に寄せ、形を整えます。

フライパンに、白菜の芯の部分を半分いれ
その上に葉の部分を半分いれます。
（2回に分けて蒸します）

フライパンの端から、水100cをいれ、
蓋をして、弱火よりの中火で15分位蒸します。

火がとおったか、一つきってみて、
確認を。