♡鮭とアボカドの春巻き♡の画像

Description

岩手県高校生秋鮭料理コンクールで努力賞をいただきました♡
アボカドのトロトロと長いもの食感がたまりません!ぜひお試しを♬

材料 (4人分、8本分)

2分の1個
50g
みそ
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ1.5
水溶き小麦粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鮭の皮をはいで、骨をとり1㎝角に切ります。このとき、人参をゆでるためのお湯をわかしてください!!

  2. 2

    アボカドは1㎝角に、玉ねぎはあらみじん切りにする。玉ねぎは600wの電子レンジで一分加熱します

  3. 3

    人参と長いもは短冊切りにする。あくまでも8本分なので考えて切ってください!

  4. 4

    人参をゆでる。
    アボカドとよく水気をとった玉ねぎを味噌、コチュジャンとよく混ぜる。

  5. 5

    材料がすべてそろったら、タネ→長いも→人参の順にのせ、巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり止める。

  6. 6

    180℃の油でこんがり揚げて完成♡
    二本でお腹いっぱい(*^_^*)

コツ・ポイント

玉ねぎの水気をとることで揚げたときにはねません!!

このレシピの生い立ち

コンクールに出すために考えました!
レシピID : 2016610 公開日 : 12/12/26 更新日 : 15/02/20

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