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きのこの柚子胡椒マリネ

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Description

柚子胡椒＆バルサミコの和風マリネ。
出来立ても冷めてもおいしいです。

材料 （4人分）

しめじ
1パック
舞茸
1パック
えのき
1パック
にんにく(みじん切り)
１かけ
オリーブオイル
大さじ1
☆バルサミコ
大さじ1
☆濃口醤油
大さじ0.5
☆柚子胡椒
小さじ0.5
塩コショウ
適量
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    きのこは石突をとり、ほぐしておく。
    えのきは半分の長さにする。

  2. 2

    ☆をあわせる。

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて強火できのこを炒める。

  4. 4

    油が回ったらニンニクを入れて炒める。

  5. 5

    しんなりして来たら、☆を入れて絡め水分を飛ばす。
    味を確かめて塩こしょうで調節。

  6. 6

    器に盛ってパセリのみじん切りを振る。

  7. 7

    2014.9.30
    10人の方からつくれぽを頂きました♬
    皆様、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

全体に強火で加熱時間は短く。

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が大好きなので、柚子胡椒風味のきのこマリネでワインのお供に。
レシピID : 2017102 公開日 : 12/11/04 更新日 : 14/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (18人)
2020年5月31日
写真
バカリャウ
バルサミコの甘味と柚子胡椒のピリ辛のバランスが好き♡ご馳走様です
2020年5月11日
写真
ケンケンマミー
柚子胡椒が効いててさっぱりめちゃうま、あとひきます！！
2019年7月20日
写真
しらたまこむぎ
とっても美味しかったです！また作りまーす♪

おしゃれで素敵です♡美味しそうに作って頂きありがとう！

2017年2月17日
写真
Matilda★
久しぶりのリピです♡ゆず胡椒とバルサミコが合うなんて本当感動♡

りぴ&お品書きに感激！美味しそうなれぽありがとう！

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( )
ぼのつま
きのこの柚子胡椒マリネ
by ぼのつま