♡ワインを美味しく♡ パンキッシュ♡

♡ワインを美味しく♡ パンキッシュ♡

Description

じっくり炒めた玉ねぎをパン生地で包みました。
持ち寄り女子会、クリスマスなどにいかがですか。
話題入り有難うございます。

材料 (直径18cm深さ2.5cmのパイ皿1台分)

パン生地
100g
全粒粉(なければ薄力粉)
20g
砂糖
大さじ1
小さじ1/4
大さじ1
40g
牛乳
40g
ドライイースト
1.5g
フィリング
玉ねぎ(大)
1個(300g)
サラダ油
大さじ1
1個
大さじ2
薄力粉
大さじ1
ピザ用とろけるチーズ
30g
塩・胡椒
適量
ベーコン
2枚(30g)
ピーマン(赤・青)
適量

作り方

1

下準備

パイ皿にサラダ油を塗っておく(分量外)

強力粉・全粒粉・砂糖・塩を混ぜておく。



2

写真

☆パン生地を作る

ボウルに水と牛乳を入れドライイーストを溶かす。
①で混ぜておいた粉類とマーガリンを混ぜる。

3

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ひとかたまりになったら捏ね台に取り出し10分~15分、台にこすりつけたり、たたきつけたりして捏ねる。

4

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全体に弾力とつやが出てきたら、捏ねあがりです。
生地が2倍になるまで一次発酵。
35度50分前後で調整して下さい。

5

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生地ができたら、めん棒で型よりひとまわり大きく伸ばし
パイ皿に指で押さえて敷きこむ。
35度20分で二次発酵させる。

6

☆フィリングを作る
フィリングは生地の一次発酵中に作る
玉ねぎは薄切り
ベーコンは1cm角
ピーマンは5~6mm幅輪切り

7

写真

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをじっくり炒め塩胡椒する。
(15分~20分)
粗熱をとる。

8

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ボウルに卵、生クリーム、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
次に炒めた玉ねぎ、チーズの順に加え、塩胡椒で調える。

9

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二次発酵終了後の生地に、フィリングを詰める。
180度でオーブンを予熱する。

10

写真

ベーコンを散らし
ピーマンを飾る。

ピーマンは厚めの輪切りですが焼いている間に丁度よい厚さになります。

11

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180度40分

焼き上がりです。

焼き時間はお使いのオーブンで調整して下さい。

12

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カフェ・ド・パリ
洋梨と美味しく頂きました。
ありがとうございます。

13

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パン生地がフィリングと相性抜群です。

14

写真

赤ピーマンをトマトにして♪白いぐれーぷちゃんが焼いて下さいました^^

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写真

ピーマン&プチトマトで(*^^*)

16

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2015/01/11
話題入りありがとうございます。

コツ・ポイント

手捏ねは最初のうちは、べたつきますが捏ね台にこすりつけたり、たたきつけたりしていると
べたつきはやがて取れて捏ねやすくなります。
HB、FPを使えばあっという間です。

玉ねぎは薄いあめ色になるまでじっくり炒めて甘みをひきだして下さい。

このレシピの生い立ち

モニター当選
『カフェ・ド・パリ』で楽しむ"おうち女子会"
持ち寄りお手軽レシピコンテストに参加させて頂きました。
レシピID : 2017280 公開日 : 12/11/09 更新日 : 20/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (13人)

17/01/15

写真

こね器使用、簡単で美味しかったです。朝食に頂きました♪

mami3131

美味しそ〜う❤️嬉しいお届け有難うございます♪ ^^

15/02/18

写真

ワインそっちのけで頬張ってもた…玉ねぎたっぷり甘くて美味しい☆

よっしゃん

おぉ〜美味しそう❤︎綺麗に焼いて頂いてほんと嬉しいです^^

15/01/18

写真

なんだか違う感じに…美味しかったのでリベンジします♬

あちゃパンケーキ

そんなことないですよ〜♡美味しいれぽ嬉コメ有難うございます♡

15/01/11

写真

具を変えてエビとプチトマトにしました。忘年会でとっても好評でした

リス蔵

ワァ~すごく美味しそう嬉コメ感激!リス蔵女神様ありがとう^^

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tommy 0304 2014年12月07日 22:40
ノブリン♡さん、此方に失礼します(*´ω`)
ユニバ来ていただけてたんですね○o。.
大阪住みで近いのでとっても嬉しいです!ハリポタ大好きなのにまだ行けてませんが*
いつも美味しいレシピお世話になってます♪
此方もオシャレで持ち帰らせてください~!
12月は集まることが多くって毎回同じものにしようかと悪魔のささやきも聞こえてきますが。。(;´Д`)

昨日はポテサラリースに可愛いれぽをありがとうございました♡ピックもたてていただけとっても嬉しいです!

寒さ厳しくなってますが体調お気をつけくださいね(^−^)
ノブリン♡ 2014年12月08日 20:33

tommy♡さ〜ん♪

コメントありがとうございます。
レシピお持ち帰りも凄く嬉しいです。

ユニバすごく楽しかったです♪
ユニバの近くにお住まいなんですね
いいなぁ〜いいなぁ〜羨ましいです♡
ハリポタ、すごくキモチ良かったですよ〜
スタートするやいなや…
足がふわぁ〜っと浮いて私はウキウキでしたが友達はもーうダメって言ってました(≧∇≦)
tommyさん♡も是非お出掛け下さいね♡

「ポテサラリース〜クリスマスに」
可愛くて楽しくて〜
ほんと素敵なレシピ、これからもお世話になります^^ノ

12月はいろいろと忙しいですが
tommyさん♡も体調には気をつけてくださいね^^ノ
ジュエリーママ 2015年12月15日 00:16
ノブリン♡さん✿

こんばんは

娘に伝えたい*簡単♪春菊のごま和え*
作って頂いてありがとうございます。
とっても美味しそうなレポと
嬉しい感激のコメント頂いて凄く嬉しいです♪
気に入ってもらえて良かったです♪

これからも、よろしくお願いします。