伝えていきたい私のつぶあん

小豆は一晩水に漬けておきます。水加減は小豆がひたひたになるように。明日煮るぞーーって気合入れておいてね（＾＾）

一晩漬けた小豆をザルにあけて水を切ります。深めの鍋に入れて、新しく水を（分量外）ひたひたに入れます。

強火にかけて沸騰させます。沸騰したら、小豆をザルにあけてお湯を捨てます。

沸騰したら、弱火にして３０～４０分、ことこと煮ます。

小豆が指で楽につぶれる硬さになったら、砂糖を３～４回に分けて入れます。

砂糖を入れる、少し混ぜる、を繰り返して、好みの硬さになるまで煮詰めてください。