◆糖尿病のおかず◆えのき茸の梅煮の画像

Description

えのき茸と梅の酸味がよく効いた一品です☆

材料 (2人分)

40g
梅干し(減塩)
1個
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細めの千切りにし、ラップをかけてレンジ(500W)で2分加熱する。

  2. 2

    えのき茸はほぐし、きぬさやは千切りにする。
    梅干しはちぎっておく。

  3. 3

    鍋に全材料と調味料を加え、蓋をして中火にかけて煮立てる

  4. 4

    ときどきかき混ぜて、しんなりするまで煮つめたら完成。

コツ・ポイント

蓋をするのがポイント。えのき茸の煮物にアクセントとして梅干しを加えてみました。えのき茸に梅の酸味が合っておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

少ないカロリーでお腹いっぱいになれる、糖尿病の旦那にもってこいな一品です!
レシピID : 2019089 公開日 : 12/11/06 更新日 : 14/01/18

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