アレルギー対応☆ほうれん草豆腐ハンバーグ

チーズ２枚はハンバーグの中に入れる用と上に乗せる用。
それぞれ６等分にしておく。
入れる用はさらに半分に折って重ねておく

ほうれん草をよく洗い、レジ袋にいれ口をかるくしばり、レンジで２分ほど加熱し、冷水にとり、よく絞って細かく刻む。

豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジで１~２分加熱、粗熱が取れたらクッキングペーパーを新しくし、軽く手で絞っておく。

トレイにラップをしき、クッキングペーパーなどで薄く油をひいておく。
そこに中にチーズを入れて成形したタネをおいておく。

⑤のハンバーグのタネは、ラップを上からもかけて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

冷蔵庫から出して火をつける前のフライパンに並べる。
全て並べて中火で熱し、焼き色を付ける。

一度蓋を外し、チーズを乗せたらチーズに当たらないようふんわりアルミをかけてさらに１分蒸し焼きにする。

チーズがとろけたらハンバーグ完成♪

ちなみに写真にある小さいハンバーグ２つはアレルギー子の息子用です♪

ハンバーグを取り出したあと肉汁の残ったフライパンに★を入れ、軽く温めたらソースの完成です♪