キャベツのアンチョビ風味

キャベツは芯を取って、ざく切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

にんにくがきつね色になったら、キャベツを加えて、油がなじむようにざっくり混ぜる。

キャベツがしんなりしたら、微塵切りにしたアンチョビを混ぜ合わせる。

最後に、お好みでパルメザンチーズをふりかけたら完成。