リンゴとクルミのパウンドケーキ

全粒粉の香りがとってもよいケーキです。私は、いい紅玉が手に入ったら、必ず作ります。

材料 (8×21のパウンド型1本)

薄力粉
60g
全粒粉
60g
クルミ
50g
ブラウンシュガー
90g
牛乳
大さじ2
1個
バター
60g
リンゴ
1個
少々

1

室温で戻したバターにブラウンシュガーを加え、よく練り混ぜます。溶いた卵を加えてさらによく混ぜます。

2

薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるって、1に加えます。

3

一口大に切ったリンゴと、荒く刻んだクルミを加えて、さっくりと混ぜます。*この時練らないように。

4

牛乳を加え、混ぜ、なじんだら型に流し込みます。

5

180℃のオーブンで35分焼きます。

コツ・ポイント

リンゴのかわりにバナナを入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20211 公開日 : 01/05/04 更新日 : 01/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ekemomo 2004年10月19日 15:35
みわこさん、こんにちは。
ekemomoといいます。
とってもおいしい紅玉がたくさん手に入ったので、毎日色々作っていて、今日はみわこさんのレシピをお借りしてケーキを焼いてみました。
今オーブンに入れたところ。出来上がりが楽しみです。