醤油麹で薄切り牛肉とトマトの炒め物

お肉は 食べやすい大きさに5ｃｍ程度にカット
して 日本酒、塩、胡椒少々を混ぜておきます。

にんにくをスライスし芽を取り除いておく。、
玉ねぎは薄切り、トマトは8等分にカットしておきます。

フライパンににんにく、サラダ油をいれ、弱火で香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中火にします。

お肉の色が変わってきたらトマトを投入し軽く炒めてから 醤油麹、オイスターソース、胡椒で味を付けていきます。

混ぜてから一旦味見をし塩を振ってください。