見た目は悪いよ■紫芋の青い炊飯器ケーキ
Description
美味しいんだけど外見は最悪。2013/09/16レシピ全体を大幅に改訂。材料から卵を除外。新たに工程写真をつけました。
反省堂書店（のぐち）
材料
（炊飯器3合1回分）
作り方
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1
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バターを常温に戻しておく。
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4
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3をフードプロセッサーに移し攪拌する。
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5
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4をボールに移し，①バター，②砂糖，③ホットケーキミックスを加え，泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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炊飯器に生地を流し入れ，普通コースでスイッチ・オン！
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7
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加熱終了後，ドキドキしながら炊飯器の蓋を開けると……食べ物とは思われないほど青い(泣）。
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8
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竹串で生地を刺してみて生地がついてこなければ完成。ついてきたらもう一度普通コースでスイッチ・オン！
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9
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荒熱が取れたら，釜を大きめのお皿の上に逆さにしてケーキを取り出す。こちらは食欲をそそるきつね色。
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10
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しかし，断面は食欲がなくなる青色。ちなみに味は素朴で美味しい。
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コツ・ポイント
紫芋は加熱しすぎないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
昨年からきれいな紫色が出る紫芋のケーキを目指して鋭意研究中！今シーズンは卵抜きにしてみましたが，やっぱり不気味な青色になります。本当に苦労して作っているのに。きちんと化学を勉強しておけばよかったのにと，中・高校時代が悔やまれてなりません。
反省堂書店（のぐち）
