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全粒粉でもフワフワロールパン（卵なし）♪

全粒粉でもフワフワロールパン（卵なし）♪の画像

Description

全粒粉を使ってみたいけど、硬くなりそうだし不安だなぁ・・・と思っている方！大丈夫☆米粉足してフワフワにしちゃおう♪♪

材料 （１２個分）

全粒粉
１５０ｇ
米粉
２０ｇ
強力粉
１３０ｇ
砂糖
４０ｇ
塩
５ｇ
バター（無塩）マーガリンでも可
３０ｇ
ドライイースト
５ｇ
水
２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    HBに材料をすべて入れて、パン生地コースのスイッチON☆

  2. 2

    写真

    生地が出来上がったら取り出し丸めて１０分ベンチタイム。１２等分して丸め、麺棒で涙型に伸ばして太い方から巻いていく☆

  3. 3

    写真

    巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて置く。ラップをしてオーブンで２次発酵４０℃３０分☆

  4. 4

    写真

    ２次発酵が終わったら一旦天板ごと取出し、余熱を入れて１７０℃で約２０分焼いたら出来上がり～☆

コツ・ポイント

１２個すべてオーブンに入らない時は半分はオーブンで発酵させ、もう半分は自然に発酵させてもOK♪
乾燥しない様に、ラップの上に濡れ布巾をかけて発酵させると良いです（＾−＾）ｖ

冬ならコタツの中に入れててもOK～♪
注）足で蹴飛ばさない様に！

このレシピの生い立ち

全粒粉でパンを作ってみたいけど、固いと子供が食べないし・・・と悩み、米粉を混ぜてみました♪
レシピID : 2026010 公開日 : 12/11/12 更新日 : 12/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年8月14日
写真
あんこだよ。
生地を参考にレーズンまみれにしました！ふわふわ美味しいです!
#パン
2015年4月9日
写真
ikurish
美味しかったぁー♪特に焼きたては感激でした!!絶対リピします☆

ふっくらで美味しそ～♪リピ決定嬉し！ありがとうございます☆

2014年1月24日
写真
momoHK
幼稚園児の息子2人に。ふわふわ～で食べやすい甘味♪

わぁ～写真から優しい感じが伝わってきます♪ありがとぉ～感謝☆

2013年10月22日
写真
puccinko
手こねしてみました！モチっとしていて美味しかったです。

おぉ～手ごね！とても綺麗ですね～♪ありがとうございます☆感謝

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( )
amamitu
全粒粉でもフワフワロールパン（卵なし）♪
by amamitu