ザーサイのサラダ

セロリーはピーラーで筋を取り、千切りにする。大根、にんじんは皮をむき、スライサーで細切りしてから千切りにしておく。

レタスは太い千切りにして、野菜を全部氷水にさらしておく。

鶏ささ身に少々酒をふり、ラップをかけてレンジで2分加熱する。荒熱を取れたら手で細かく裂き、少し塩コショウで味付けする。　

お好みでコリアンダーの葉も一緒に混ぜる。　最後にサラダボールに盛り付けて、ゴマを振る

こちらの魚料理（レシピID：1986308）とペアでプールサイドパーティに。