じゃがいものもっちり焼き☆チーズ＆のり塩
FarmersK
作り方
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1
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チーズ味の材料又はのり塩味の材料をフードプロセッサーに入れ細かく砕く。（写真はチーズ味です）
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2
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薄く油をしいたフライパンに①の生地を6等分して丸く成形し、中火で焼く。裏面がこんがりしたらひっくり返す
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3
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へらなどで押さえつけながら両面が色づくまで焼き完成。
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4
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5
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コツ・ポイント
■両面をじっくり焦げ目がつくまで焼くのがPOINTです。へらでギューギュー押さえつけて薄くしてくださいね。
■フードプロセッサーがない方は、面倒だけどじゃがいもを包丁で細かくみじん切りにしてくださいね。
■フードプロセッサーがない方は、面倒だけどじゃがいもを包丁で細かくみじん切りにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
じゃがいものもっちり焼きは色んなバージョンがありますが、今回は食感を出すためにすりおろさずにフードプロセッサーで細かく砕きました。すりおろしていないためもっちり感を出すために今回は小麦粉ではなく片栗粉で作りました。
このレシピの作者
FarmersK
