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むね肉全体に塩(塩麹)を良くすり込み10分程おく。
フライパンに皮目を下にして並べて、◎の材料を入れる
蓋をして中火にかけ煮たったら弱火にし10分程蒸す。(表面がまだ生で色が白く変わってなかったら時間伸ばして下さい。)
時間がたったら火を止め20分程おく。余熱で中まで火を通すのと味を染み込ませる。
カットしてそのまま食べても、カリッと焼いてみてもOK→写真のタレはポン酢＋ゴマだれ＋ラー油。梅肉＋大葉もイケます◎
【11/27追記】グリルで焼いてみました。梅肉添え。
【保存法】汁ごと密閉容器に入れ冷蔵庫へ。3日位もちます。
2022年2月16日
蒸し鶏を裂いて 乗せただけー🎶 味付けも マヨポン 混ぜずに かけただけー🎶 手抜きです(笑) でも 良かった⤴︎ リピるサラダ🥗
2021年6月8日
しっとりと美味しい蒸し鶏になりました＾＾
2021年5月18日
美味しくできました。簡単！
2021年2月21日
パサつかず美味しく作れました♡
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ひーゆーママ
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