鶏むね肉で♪しっとり蒸し鶏*基本*

鶏むね肉で♪しっとり蒸し鶏*基本*
2013.03.11話題入り♬感謝♡
むね肉で!パサパサなし! ヘルシーに美味しく(^-^*)♪

材料 (2枚分)

鶏むね肉
2枚
塩(塩麹でもOK)
大2
◎水
1カップ
◎酒
大2
薄切りで5枚位
◎ねぎの青い部分
2本位

1

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むね肉全体に塩(塩麹)を良くすり込み10分程おく。

2

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フライパンに皮目を下にして並べて、◎の材料を入れる

3

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蓋をして中火にかけ煮たったら弱火にし10分程蒸す。(表面がまだ生で色が白く変わってなかったら時間伸ばして下さい。)

4

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時間がたったら火を止め20分程おく。余熱で中まで火を通すのと味を染み込ませる。

5

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カットしてそのまま食べても、カリッと焼いてみてもOK→写真のタレはポン酢+ゴマだれ+ラー油。梅肉+大葉もイケます◎

6

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【11/27追記】グリルで焼いてみました。梅肉添え。

7

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【保存法】汁ごと密閉容器に入れ冷蔵庫へ。3日位もちます。

コツ・ポイント

蒸し始めから火止めてからの放置20分は蓋を開けるのをグッと我慢して下さいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

パパが鶏むね肉好き+ダイエット食として蒸しました。ダイエット食とは思えない程、家族も美味しく食べられます♪
レシピID : 2028126 公開日 : 12/11/26 更新日 : 13/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

216 (166人)

17/04/30

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リピです(*^^*) お野菜と一緒にもしゃもしゃいただきました。

kentae

いつも素敵なレポ大感謝です♡気に入っていただけてすごく嬉♡

17/04/20

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放置でこんなしっとり簡単に蒸し鶏がつくれるなんて!リピします♡

ぬたん♪

気に入っていただけてすごく嬉しいです♡レポ有難うございます♡

17/04/20

写真

リピです!煮汁はスープに。中まで火が通っているのにしっとり~!

ハイジ101

リピとっても嬉しいです♡レポ有難うございます♡

17/04/19

写真

胸肉はパサパサなイメージで避けてたけど、これはしっとりで美味!

えがみん

気に入っていただけてすごく嬉しいです♡レポ有難うございます♡

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