鶏むね肉で♪しっとり蒸し鶏*基本*

鶏むね肉で♪しっとり蒸し鶏*基本*
2013.03.11話題入り♬感謝♡
むね肉で!パサパサなし! ヘルシーに美味しく(^-^*)♪

材料 (2枚分)

鶏むね肉
2枚
塩(塩麹でもOK)
大2
◎水
1カップ
◎酒
大2
薄切りで5枚位
◎ねぎの青い部分
2本位

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むね肉全体に塩(塩麹)を良くすり込み10分程おく。

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フライパンに皮目を下にして並べて、◎の材料を入れる

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蓋をして中火にかけ煮たったら弱火にし10分程蒸す。(表面がまだ生で色が白く変わってなかったら時間伸ばして下さい。)

4

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時間がたったら火を止め20分程おく。余熱で中まで火を通すのと味を染み込ませる。

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カットしてそのまま食べても、カリッと焼いてみてもOK→写真のタレはポン酢+ゴマだれ+ラー油。梅肉+大葉もイケます◎

6

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【11/27追記】グリルで焼いてみました。梅肉添え。

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【保存法】汁ごと密閉容器に入れ冷蔵庫へ。3日位もちます。

コツ・ポイント

蒸し始めから火止めてからの放置20分は蓋を開けるのをグッと我慢して下さいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

パパが鶏むね肉好き+ダイエット食として蒸しました。ダイエット食とは思えない程、家族も美味しく食べられます♪
レシピID : 2028126 公開日 : 12/11/26 更新日 : 13/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

242 (191人)

18/05/28

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本当にしっとり美味しいです!ゴマポン酢ラー油で食べました!うまし

miiko86

気に入って貰えて嬉し~♪レポありがとうございます(ㅅ˘˘)♡

18/04/05

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初めて作りました!しっとり美味しく、どんな味付けでも合いそう♡

クックVL9GZG☆

作って貰えて嬉し~♪レポありがとうございます(ㅅ˘˘)♡

18/03/08

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しっとり♪1枚ペロッと食べれちゃいますね!

☆haru_mi☆

気に入って貰え嬉♪レポありがとうございます(ㅅ˘˘)♡

18/03/08

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美味しかったです、ご馳走様です(^o^)

kyokoha

気に入って貰え嬉♪レポありがとうございます(ㅅ˘˘)♡

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