王道キムチチゲ☆キムチ鍋

王道キムチチゲ☆キムチ鍋
豚肉とキムチで王道キムチチゲ。冷蔵庫の残り野菜も入れてポカポカの簡単鍋料理です☆

材料 (2~4人分)

豚肉(こま切れ)
200g
キムチ
200g
豆腐
1/2丁
えのき
1/2房
しめじ
1/2房
ニラ
1/2把
玉ねぎ
1/4個
600ml
キムチ汁
大2
小1
キムチ下味
砂糖
小1
小1
豚肉(こま切れ)下味
醤油
大1
大1

1

写真

キムチと豚肉はそれぞれ下味をつける。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

鍋にごま油をしき、キムチと豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、水とだしの素を入れる。

3

写真

沸騰したらアクを取り、キムチ汁、唐辛子粉、白味噌で味を整える。野菜を盛り火が通ったら完成。

コツ・ポイント

キムチは酸っぱくなった物を使うのが鉄則です。砂糖とゴマ油で下味をつける事と隠し味の白味噌でまろやかになりますよ☆カラッ辛のが食べたい時は唐辛子粉を大1にしてます!!

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、キムチ鍋を作ってみました。以前作った時は、トゲトゲしい味になってしまったので、甘味を少し加えると美味しく出来ましたよ☆
レシピID : 2028525 公開日 : 12/11/14 更新日 : 12/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

15/11/25

写真

美味しーい!寒い日にピッタリです☆ありがとう!

JILLIAN

ポカポカしますね♪レポありがとうございます☆

15/01/28

写真

辛すぎないので子供でも食べやすかったみたい!大根も入れました♪

papikun

大根入りも良いですね☆レポありがとうございます!

14/07/16

写真

ティオさんの大根キムチが酸っぱくなったので白菜でキムチチゲに♡

3yentown

美味しそう☆レポ感謝です!!

14/07/09

写真

美味しいキムチを頂いたので♪辛さ控え目で☆〆はラーメン♡美味感動

fromMay

美味感動ありがとうございます*\(^o^)/*