王道キムチチゲ☆キムチ鍋
ティオの台所
作り方
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1
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キムチと豚肉はそれぞれ下味をつける。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋にごま油をしき、キムチと豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、水とだしの素を入れる。
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3
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沸騰したらアクを取り、キムチ汁、唐辛子粉、白味噌で味を整える。野菜を盛り火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
キムチは酸っぱくなった物を使うのが鉄則です。砂糖とゴマ油で下味をつける事と隠し味の白味噌でまろやかになりますよ☆カラッ辛のが食べたい時は唐辛子粉を大1にしてます！！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、キムチ鍋を作ってみました。以前作った時は、トゲトゲしい味になってしまったので、甘味を少し加えると美味しく出来ましたよ☆
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