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キャベツは千切りにする。
ボールに豆腐を入れへらなどで潰す。ぐちゃぐちゃに。
そこへ薄力粉と水を加えさっくり混ぜたら①のキャベツを入れる。
ホットケーキくらいの固さの生地に調整。生地と言ってもほとんどキャベツですね。
フライパンに油をひき、④を流し入れ両面こんがり焼く。弱火でじっくり、片面がしっかり焼けてから返す。
しょうゆと砂糖、水大さじ2を合わせ、弱火の⑤に回しかけ全体に回るようにし、しょうゆの焦げるいい香りがしたらお皿に盛る。
お好みで青のりを。青のりがなかったので乾燥わかめをフープロにかけて粉にしました^^;
見た目青のりですが(笑)洋風な感じ!良いかも初れぽありがと❤
青のりたっぷり美味しそ!関西仕立てなんですね初れぽありがと❤