ダイエットチーズケーキ

木綿豆腐は熱湯で茹でて、水気を切り裏ごししておく。
卵白は泡立てメレンゲにしておく。

ボウルに、室温に戻したクリームチーズを入れ、クリーム状に練る。

２にサワークリーム、グラニュー糖、卵黄を順に加え混ぜ、更に１の豆腐を加え混ぜ合わせる。

４を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ブルーベリージャムにラム酒を混ぜ合わせ、5にかけて出来上がり。