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白菜と豚肉ときくらげのあんかけ丼

白菜と豚肉ときくらげのあんかけ丼の画像

Description

オイスターソースを使った濃い目の味付けで、ご飯がすすみすぎる危険な丼です♪白菜やきくらげがおいしく食べられます♡

材料

白菜
200g
豚こま肉
150g
きくらげ(乾燥)
200g
干し椎茸(スライス)
適量
水
500cc
中華だし
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
砂糖
少々
ごま油
大さじ１
水溶き片栗粉
大さじ３～４

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげと干し椎茸をぬるま湯に入れて戻しておく。

  2. 2

    白菜と、柔らかくなったきくらげを、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    写真

    中華鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったら白菜・きくらげ・干し椎茸を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    白菜に火が通ってしんなりしたら、水を入れ沸騰したら、中華だし・オイスターソース・酒・砂糖・醤油を入れる。

  5. 5

    軽く煮て沸騰したところに、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、一煮たちさせれば完成～♪

コツ・ポイント

水にきくらげと干し椎茸の戻し汁と使うといい味がでるのでおすすめです。水溶き片栗粉はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

いつもうちでは中華だしを使っての中華丼だったんですが、以前どこかのお店で食べたきくらげに合うオイスターソース味の中華丼が無性に食べたくなって。のっちのっさんの「簡単！豚と白菜のうま煮 」の調味料を参考にさせてもらって再現できました。感謝♡
レシピID : 2031387 公開日 : 12/11/23 更新日 : 12/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年6月3日
写真
クックNVJDVI☆
生きくらげが美味しいです。
2013年8月28日
写真
meo35
白菜、きくらげ、椎茸、春雨で♡美味しい～!!

うれしいつくれぽありがと♡春雨入りもいいですね～♪

2013年8月13日
写真
SAORiN55
簡単美味しく出来ました。えのき入れてみました。リピします。

つくれぽありがと♡きのこいっぱいで、おいしそうですね～♪

2013年8月9日
写真
ちゃまのすけ☆
彩りに人参とピーマン追加☆美味しかったです(^O^)

うれしいつくれぽありがと♡彩りも栄養もバッチリですね♪

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kaikinmama
白菜と豚肉ときくらげのあんかけ丼
by kaikinmama