椎茸×塩昆布×大葉のトースト　レモン風味

椎茸は石づきを落として薄切りにする（今回軸も斜め薄切りにして使用しています）。

パンに椎茸を並べてオリーブオイルとレモン汁を全体的にかけ、塩少々をふる（塩昆布・チーズも使用することを考慮する）。

シュレッドチーズを乗せて塩昆布を散らし、マヨネーズを絞って胡麻をふり色よくトーストする。