サツマイモのポタージュ。

サツマイモのポタージュ。

Description

あまくてクリーミィ。ほっとするおいしさ。

材料 (2人分)

サツマイモ(皮をむいて)
100g
玉ねぎ
1/2個
1カップ
小さじ1.5
塩コショウ
少々
バター
5g

作り方

1

サツマイモは厚めに皮をむき、1センチぐらいの厚さに切り水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

2

鍋に水と野菜を入れ火にかけ柔らかくなるまで煮る。

3

少し冷まし、汁ごとミキサーにかける。鍋に戻しコンソメ、豆乳を入れ温める。沸騰させないこと。

4

塩コショウで味を調える。バターを加えお皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ミキサー後、焦げやすいので注意!!。
豆乳を入れた後は沸騰させない。(分離する)
ミキサーにかけるとき、イモのつぶを一部残すようにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

サツマイモはおいしいけど、何となくおかずにはなりにくい。豆乳とおいもでクリーミィでほっこりしたスープであったまります。
レシピID : 2036793 公開日 : 12/11/22 更新日 : 12/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/10

写真

冷たくして美味しくいただきました!

Yokchina

Yokchina様♪冷たい夏らしくていいですね!いつも有難う

16/10/20

First tsukurepo mark
写真

初さつま芋ポタージュ☆やさしい甘みがしてとっても美味しい☺

Ery

これからの季節、暖かいスープがうれしいですね再度レポ感謝♡♡