野菜と豆腐のヘルシー中華炒め

豆腐はしっかり水切りし、さいの目に切る。

にんじん、ピーマンは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。干ししいたけは水で戻したあと薄切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。いい香りが出てきたら、野菜から入れて火を通す。

豆腐に軽く焼き色が付いたら、調味料★を入れて煮立たせる。

野菜に火が通り、汁気が無くなってきたら完成！