居酒屋風 簡単なのに絶品 魚の煮付け
Description
調味料は酒と醤油と砂糖のみ♪煮付け好きの旦那も大絶賛のメニューです。
めいぬこ
材料
（2人分）
食べたいお魚(銀だら、カレイ、ぶりの白子など)
2きれ
生姜
1片
料理酒
250cc
醤油
50cc
砂糖(三温糖がオススメ)
50g
★醤油(最後に追加用)
大さじ1
★酒(最後に追加用)
大さじ1
作り方
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1
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小さめのフライパンにお酒と生姜入れて、沸騰させる。そこに醤油と砂糖もいれ、煮たたせる。生姜はスライスしてください。
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3
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ここで、最後に追加用の醤油と酒をいれて、さっと煮たったら完成です。煮詰めすぎないようにしてくださいね。
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4
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時間があるときは、一度冷まして味を染み込ませてください。こうすると、お魚全体に味が染みて美味しさがアップします★
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5
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余ったたれで、卵かけご飯にしてみてください♪すごーく美味しいですよ。
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6
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魚まるごと煮付けてみました～♪
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7
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カンパチなどのあらでも美味しい～♪
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8
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ぶりの白子も絶品～★★
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9
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銀むつのあらもいけます～♪
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10
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2013.4.8 話題入りしました(о´∀`о)♪
ありがとうございます。
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2013.12/18 つくれぽ100人達成しました。皆様、ありがとうございます！！
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2014.4/28
つくれぽ 200件！
2016.3/10 400件！
沢山の皆様に作っていただけて嬉しいです♡
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2014.8/1
「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載させていただきました！
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コツ・ポイント
お魚によっては、霜降などの下処理をしてから煮付けてください。
カレイや魚のあらの煮付けも美味しくできますよ。追加用の醤油と酒は、味をみてちょうどよければ、なくてもよいです♪
カレイや魚のあらの煮付けも美味しくできますよ。追加用の醤油と酒は、味をみてちょうどよければ、なくてもよいです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた煮付けが美味しくて、我が家でも再現したいと作りました♪分量も覚えやすいので簡単に居酒屋風の煮付けが作れちゃいます。
めいぬこ
